Biocoop Minimes

Nous sommes une entreprise familiale qui crée des plats cuisinés en conserve à base de céréales, légumes et légumineuses.

Nous sommes basés à Revel, au cœur du Lauragais, dans ce Sud-Ouest de la France où l’on sait faire honneur à la qualité du produit comme à l’art de la bonne cuisine.

Nous sommes aussi des passionnés de voyages, curieux de découvrir les traditions culinaires du monde et de les faire partager autour de nous.

Nos recettes sont à l’image de ce que nous sommes : généreuses, saines et goûteuses, elles ont le goût authentique de notre terroir – et aussi celui des ailleurs que nous aimons.

Lors de la reprise de la ferme en 1990 nous nous étions fixés plusieurs objectifs :

1)Fournir des produits de qualité ( suivant le cahier des charges de l’Agriculture biologique )sur le terroir de la région traditionnellement voués aux produits de qualité (melons du Quercy 
et Chasselas de Moissac )La première année de certification :1995   Déjà plus de 20 ans 

2)Diversifier nos productions dans le domaine des fruits et légumes , à moyen terme en viticulture .(Ce qui est réalisé actuellement...)

3)Maintenir une unité de travail( notre Fils) nécessaire et vitale au sein du tissu rural

4)protéger l ’environnement :condition essentielle à la survie de l’homme 

Depuis le 15 octobre 2003 pour finaliser l’installation de notre fils Pierre Jean

et concrétiser nos projets nous avons créé un GAEC (groupement agricole d’exploitation en commun )pour partager : les moyens de production et nos différents savoirs faire.

Ce GAEC est constitué :

de la Ferme de pech-revel (avec ses productions de melons ,chasselas,fruits,tournesol,lin,,céréales...
du Domaine de pech-revel composé des différentes parcelles de vignes à vin au sein du terroir de l’AOC ( Coteaux du Quercy )
Toute cette démarche ayant toujours pour objectif :

1)de fournir des produits comme nous aimons les consommer 
(nous avons été consommateurs pendant plus d’ une quinzaine d’années,lors d’activités professionnelles différentes )

2)de revendiquer haut et fort qu’une autre agriculture est possible et Vitale (avec un grand V car celle ci doit être porteuse de Vie)pour l’Homme ,l’Environnement,notre petite Planète bleue... :

3)de participer à l’innovation d’autres méthodes alternatives de cultures dans le cadre d’une production durable préservant le paysage , la diversité de la faune et de la flore,avec des haies et des parties boisées

Nous sommes fiers d’être paysans et heureux que la nature nous gratifie en permettant au terroir de la Ferme et du Domaine d’exprimer tout son potentiel tant sur le plan gustatif, que visuel.