Le 03/01/2024
Le 22/12/2023
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
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Bouziès
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Cestarols
Emerveillé et passionné par le monde agricole à l’ancienne depuis l’enfance, mon attache à la terre a été plus forte que les ambitions parentales. Après mes études d’ingénieur, je suis ainsi devenu vigneron avec le rêve de réviser le mode de production de la vigne.
J’ai passé les quinze dernières années de ma vie à observer mon vignoble et à constater à quel point l’équilibre de notre campagne agricole avait été cassé par des décennies de culture chimique.
J’ai entendu l’histoire que mes vignes racontaient, leurs souffrances aussi. J’ai alors choisi d’inverser la tendance, de remettre de la vie dans mes sols, d’en réparer les chaines naturelles d’alimentation. Pour y parvenir j’ai décidé de recréer un vaste espace naturel, équilibré, varié, à l’abri de toute influence chimique ou industrielle.
Je vous invite à découvrir nos vins, fruits de cette quête, et vivre des émotions gustatives fortes, marquées par l’empreinte de l’homme et de la terre.
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Gaillac Toulza
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Lamagistere
L'entreprise EARL JEM a été créée en juin 2012 et se spécialise dans l'activité de production de légumes bio à Lamagistère, et plus récemment de noisette. Nous sommes producteurs et plaçons la qualité de nos produits au cœur de nos priorités.
Vous trouverez donc dans votre panier des fruits et légumes de saison 100% biologiques... Durant l'hiver comme l'été, notre production témoigne d'une belle diversité dans ses propositions. Vous aurez l'embarras du choix entre les carottes, pomme de terre, courgettes en tout genre, mâche, radis et tant d'autres... Aussi, à prix réduit, vous pourrez profiter par moment de notre vente de légumes déclassés. Vous pourrez également vous approvisionner (sur demande) en plants potagers puisque nous produisons la quasi-totalité de nos plants.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).